Kod zawodu ZUS – 522302.
Pasujące kody PKD:
- PKD 47.22.Z – sprzedaż detaliczna mięsa i wyrobów z mięsa prowadzona w wyspecjalizowanych sklepach,
- PKD 47.11.Z – sprzedaż detaliczna prowadzona w niewyspecjalizowanych sklepach z przewagą żywności, napojów i wyrobów tytoniowych,
- PKD 47.19.Z – pozostała sprzedaż detaliczna prowadzona w niewyspecjalizowanych sklepach,
- PKD 47.29.Z – sprzedaż detaliczna pozostałej żywności prowadzona w wyspecjalizowanych sklepach.
Zawód sprzedawcy w branży mięsnej należy do grupy 52 – Sprzedawcy i pokrewni, precyzyjnie do podgrupy 5223 – Sprzedawcy sklepowi (ekspedienci).
Czym zajmuje się sprzedawca w branży mięsnej?
Sprzedawca w branży mięsnej sprzedaje mięso i jego przetwory w handlu detalicznym lub hurtowym, dba o profesjonalną obsługę klienta i udziela informacji o asortymencie.
Sprzedaż odbywa się w dwóch modelach: bezpośrednio – z kontaktem sprzedawca–klient; pośrednio – w punktach samoobsługowych.
Szczegółowe obowiązki i zadania zawodowe
Obsługa towaru
Do podstawowych czynności związanych z towarem należą:
- przyjmowanie dostaw mięsa i jego przetworów,
- przechowywanie mięsa i jego przetworów w punkcie sprzedaży,
- przygotowywanie mięsa i jego przetworów do sprzedaży oraz ich ekspozycja i oznaczenie,
- kontrolowanie jakości sprzedawanego mięsa i jego przetworów,
- eksponowanie towaru na stoisku.
Obsługa klientów
W zakresie obsługi klientów sprzedawca odpowiada za:
- obsługiwanie klientów podczas sprzedaży mięsa i jego przetworów zgodnie ze standardami jakości,
- zawieranie transakcji sprzedaży oraz przyjmowanie i wydawanie dokumentów z nią związanych,
- przyjmowanie i rozpatrywanie reklamacji lub pośredniczenie w ich załatwianiu.
Administracja i organizacja pracy
W codziennej organizacji pracy do zadań należą:
- sporządzanie dokumentacji obrotu towarowego za pomocą urządzeń fiskalnych,
- wykonywanie operacji gotówkowych, rozliczanie i zabezpieczanie utargów,
- uczestniczenie w przeprowadzaniu kontroli wewnętrznej (inwentaryzacji) towarów i opakowań zwrotnych,
- dbanie o czystość i porządek na stanowisku pracy oraz w miejscu czasowego składowania towaru.
Zgodność z przepisami
Stanowisko pracy musi być zorganizowane zgodnie z zasadami i przepisami BHP, ochrony ppoż., ochrony środowiska oraz systemu HACCP.
Wymagania edukacyjne i kwalifikacyjne
Osoby zainteresowane podjęciem zatrudnienia w zawodzie sprzedawcy w branży mięsnej powinny posiadać odpowiednie kwalifikacje.
Wykształcenie
Preferowane jest wykształcenie zasadnicze zawodowe w kierunku handlowym (np. zawód 522301 sprzedawca); alternatywnie wykształcenie zawodowe w zakresie przetwórstwa mięsa (np. zawód 751105 rzeźnik‑wędliniarz).
Doświadczenie praktyczne
Możliwe jest szkolenie praktyczne (przyuczenie do zawodu) na stanowisku pracy i zdobywanie doświadczenia w trakcie pracy.
Wymagania zdrowotne
Sprzedawca w branży mięsnej musi posiadać ważne badania do celów sanitarno‑epidemiologicznych, potwierdzone w książeczce zdrowia pracownika. Jest to wymóg obowiązkowy wynikający z przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i ochrony zdrowia publicznego.
Miejsca zatrudnienia i branże
Najczęstsze miejsca pracy to:
- wyspecjalizowane sklepy mięsne,
- punkty sprzedaży detalicznej mięsa,
- hurtownie branży mięsnej,
- niewyspecjalizowane sklepy z przewagą żywności,
- marketach i sieciach handlowych (działy mięsne),
- sklepy sieciowe o różnym profilu (działy mięsa).
Perspektywy kariery i rozwoju
Ścieżka wertykalna
Możliwy awans na stanowisko kierownika stoiska lub kierownika sali sprzedaży (kody 522201 i 522202), a także na funkcję kierownika kas (kod 522203).
Specjalizacja
Rozwój w kierunku handlowca technicznego (kod 522305) lub rozszerzenie zakresu pracy na inne kategorie produktów spożywczych.
Własna działalność
Prowadzenie własnego sklepu mięsnego – 522103 właściciel małego sklepu.
Dodatkowe kwalifikacje
Przydatne są następujące szkolenia i kursy:
- kursy i szkolenia z zakresu obsługi klienta,
- szkolenia z zakresu higieny i bezpieczeństwa żywności,
- kursy sprzedaży i komunikacji biznesowej.
Kompetencje oczekiwane
Aby skutecznie pełnić funkcję sprzedawcy w branży mięsnej, pracownik powinien wykazywać się:
- dokładnością i odpowiedzialnością w obsłudze towaru,
- umiejętnościami interpersonalnymi i komunikacyjnymi,
- zdolnością do pracy w zespole,
- dobrą organizacją i metodycznością,
- wiedzą na temat produktów mięsnych i ich przechowywania,
- zrozumieniem standardów BHP i HACCP,
- umiejętnościami obsługi urządzeń i systemów fiskalnych.
Zobacz też:
Sadownik, Salowa, Sanitariusz szpitalny, Scenarzysta, Scenograf, Sekretarka, Sekretarka medyczna, Sekretarka notarialna, Sekretarka w kancelarii prawnej, Sekretarz konsularny, Sekretarz planu filmowego, Sekretarz sądowy, Serowar, Serwisant sprzętu komputerowego, Serwisant urządzeń biurowych, Serwisant urządzeń medycznych, Sędzia, Sędzia sportowy, Siostra PCK, Sitarz, Skarbnik bankowy, Składacz sprzętu spadochronowego, Skoczek spadochronowy, Socjolog, Sommelier, Sortowacz, Sortowacz materiałów drzewnych, Sortowacz odpadów komunalnych, Sortowacz surowców wtórnych, Sortowacz-brakarz ceramiki, Sortowacz-brakarz szkła, Spawacz, Specjalista administracji publicznej, Specjalista analizy i rozwoju rynku, Specjalista bankowości, Specjalista bezpieczeństwa i higieny pracy, Specjalista bezpieczeństwa oprogramowania, Specjalista do spraw adopcji, Specjalista do spraw analizy ryzyka ubezpieczeniowego (underwriter), Specjalista do spraw animacji multimedialnej, Specjalista do spraw audytu zabezpieczenia, Specjalista do spraw badań społeczno-ekonomicznych, Specjalista do spraw badań w obszarze cyberbezpieczeństwa (Cybersecurity researcher), Specjalista do spraw bezpieczeństwa wewnętrznego, Specjalista do spraw chmury obliczeniowej (cloud computing), Specjalista do spraw controllingu, Specjalista do spraw cudzoziemców, migracji i integracji, Specjalista do spraw cyberbezpieczeństwa, Specjalista do spraw czasowego zatrudniania pracowników, Specjalista do spraw dietetyki, Specjalista do spraw doskonalenia i rozwoju aplikacji, Specjalista do spraw doskonalenia organizacji, Specjalista do spraw ergonomii i projektowania form użytkowych, Specjalista do spraw factoringu, Specjalista do spraw handlu zagranicznego, Specjalista do spraw informatyki przemysłowej, Specjalista do spraw informatyki śledczej, Specjalista do spraw integracji europejskiej, Specjalista do spraw integracji technologii informatycznych, Specjalista do spraw jakości oprogramowania, Specjalista do spraw kadr, Specjalista do spraw kluczowych klientów (key account manager), Specjalista do spraw komercjalizacji innowacyjnych technologii, Specjalista do spraw konsultingu, Specjalista do spraw kultury firmy, Specjalista do spraw logistyki, Specjalista do spraw marketingu i handlu, Specjalista do spraw mediów interaktywnych, Specjalista do spraw mediów społecznościowych, Specjalista do spraw obsługi incydentów (Cyber incident responder), Specjalista do spraw obsługi posprzedażowej, Specjalista do spraw obsługi projektów i programów, Specjalista do spraw ochrony praw dziecka i rodziny, Specjalista do spraw ochrony własności intelektualnej, Specjalista do spraw organizacji i rozwoju przemysłu, Specjalista do spraw organizacji i rozwoju sprzedaży, Specjalista do spraw organizacji i rozwoju transportu, Specjalista do spraw organizacji usług gastronomicznych, hotelowych i turystycznych, Specjalista do spraw pakowania i opakowań, Specjalista do spraw planowania strategicznego, Specjalista do spraw pozyskiwania funduszy (fundraiser), Specjalista do spraw pozyskiwania i analizy informacji o cyberzagrożeniach (Cyber threat intelligence specialist), Specjalista do spraw prawnych i zgodności w zakresie cyberbezpieczeństwa (Cyber legal, policy & compliance officer), Specjalista do spraw przewozów intermodalnych, Specjalista do spraw public relations, Specjalista do spraw rachunkowości, Specjalista do spraw rachunkowości inwestycyjnej, Specjalista do spraw rachunkowości podatkowej, Specjalista do spraw rachunkowości zarządczej, Specjalista do spraw ratownictwa medycznego, Specjalista do spraw reklamy, Specjalista do spraw rekrutacji pracowników, Specjalista do spraw rozwoju i stosowania metod sztucznej inteligencji, Specjalista do spraw rozwoju oprogramowania, Specjalista do spraw rozwoju stron internetowych, Specjalista do spraw rozwoju zawodowego, Specjalista do spraw społecznej odpowiedzialności przedsiębiorstw, Specjalista do spraw sprzedaży, Specjalista do spraw stosunków międzynarodowych, Specjalista do spraw systemów zarządzania bezpieczeństwem informacji, Specjalista do spraw szkoleń, Specjalista do spraw szkoleń z zakresu cyberbezpieczeństwa (Cybersecurity educator), Specjalista do spraw techniki dentystycznej, Specjalista do spraw technologii blockchain, Specjalista do spraw testów bezpieczeństwa systemów informacyjnych (Penetration tester), Specjalista do spraw tworzenia biznes planów, Specjalista do spraw ubezpieczeń majątkowych i osobowych, Specjalista do spraw ubezpieczeń społecznych, Specjalista do spraw ubezpieczeń zdrowotnych, Specjalista do spraw uczenia maszynowego, Specjalista do spraw uzależnień od mediów cyfrowych, Specjalista do spraw wdrażania rozwiązań z zakresu cyberbezpieczeństwa Cybersecurity implementer), Specjalista do spraw wirtualnej rzeczywistości, Specjalista do spraw wynagrodzeń, Specjalista do spraw zamówień publicznych, Specjalista do spraw zarządzania, Specjalista do spraw zarządzania ryzykiem, Specjalista do spraw zarządzania ryzykiem w obszarze cyberbezpieczeństwa (Cybersecurity risk manager), Specjalista do spraw zarządzania talentami, Specjalista do spraw zarządzania w oświacie, Specjalista etyki biznesu, Specjalista fizjoterapii, Specjalista informacji naukowej, technicznej i ekonomicznej, Specjalista integracji międzykulturowej, Specjalista inżynierii medycznej, Specjalista komunikacji społecznej, Specjalista kontroli jakości, Specjalista marketingu społecznego, Specjalista monitoringu systemów zabezpieczeń technicznych osób i mienia, Specjalista ochrony informacji niejawnych, Specjalista ochrony środowiska, Specjalista organizacji i zarządzania w ochronie zdrowia, Specjalista polityki społecznej, Specjalista poradnictwa psychospołecznego i rodzinnego, Specjalista pracy socjalnej, Specjalista promocji zdrowia i edukacji zdrowotnej, Specjalista psychoterapii uzależnień, Specjalista radiofarmacji, Specjalista resocjalizacji, Specjalista sprzedaży internetowej, Specjalista sprzedaży technologii i usług informatycznych, Specjalista systemów rozpoznawania mowy, Specjalista terapii uzależnień, Specjalista w dopasowaniu siodeł (Saddle fitter), Specjalista w dziedzinie psychologii klinicznej, Specjalista zaopatrzenia medycznego, Specjalista zarządzania dokumentacją, Specjalista zarządzania informacją, Specjalista zarządzania kryzysowego, Specjalista zastosowań informatyki, Specjalista zdrowia publicznego, Specjalista zdrowia środowiskowego, Specjalista żywienia człowieka, Spedytor, Spiker radiowy, Sprzątacz pojazdów, Sprzątaczka domowa, Sprzedawca, Sprzedawca na targowisku / bazarze, Sprzedawca na telefon, Sprzedawca obwoźny z samochodu (vanseller), Sprzedawca reklam internetowych, Sprzedawca w branży przemysłowej, Sprzedawca w branży spożywczej, Sprzedawca w stacji paliw, Statysta, Statystyk, Stenograf-protokolant, Stermotorzysta żeglugi śródlądowej, Sternik żeglugi śródlądowej, Sterowniczy linii sztaplowania i pakietowania tarcicy, Steward statku morskiego, Stewardesa / Steward, Stokażowy, Stolarz, Stolarz budowlany, Stolarz galanterii drzewnej, Stolarz mebli artystycznych i wzorcowych, Stolarz meblowy, Stolarz modelarz instrumentów muzycznych, Strażak, Strażnik gminny / miejski, Strażnik leśny, Strażnik łowiecki, Strażnik ochrony przyrody / środowiska, Strażnik rybacki, Strażnik straży marszałkowskiej, Strażnik w zakładzie dla nieletnich, Stroiciel fortepianów i pianin, Strugacz, Strugacz drewna, Strzałowy (górnik strzałowy), Studniarz, Sufler, Surdologopeda, Suszarnik ceramiki i wyrobów gipsowych, Suszarniowy drewna, Sygnalista szybowy, Syndyk, Synoptyk, Szaleciarz, Szatniarz, Szczotkarz, Szef kuchni (kuchmistrz), Szeregowy zawodowy Sił Zbrojnych, Szewc, Szklarz, Szklarz budowlany, Szklarz pojazdów, Szkliwierz ceramiki, Szkutnik, Szlifierz ceramiki, Szlifierz kamieni szlachetnych i ozdobnych, Szlifierz kamienia, Szlifierz materiałów drzewnych, Szlifierz metali, Szlifierz szkła gospodarczego i technicznego, Szlifierz szkła płaskiego, Szlifierz-ostrzarz, Szlifierz-polerowacz szkła optycznego, Szlifierz-polerowacz wyrobów artystycznych, Szpachlarz, Sztauer-trymer, Szwaczka maszynowa, Szwaczka ręczna, Szyldziarz, Szyper, Ślusarz, Ślusarz galanterii metalowej, Ślusarz narzędziowy, Świecki krzewiciel wiary
