Restauracja Sztuczka jest autorskim projektem braci Rafała i Piotra Wałęsów; Rafał Wałęsa pełni rolę szefa kuchni, natomiast Piotr odpowiada za zarządzanie restauracją i kwestie organizacyjne.
Historia i koncepcja restauracji Sztuczka
Restauracja Sztuczka to uznane miejsce na polskiej scenie gastronomicznej, które początkowo działało w Gdyni, a po przerwie zostanie otwarte na nowo w Gdańsku (adres: Stara Stocznia 20/9) w styczniu 2025 roku. Restauracja specjalizuje się w autorskiej kuchni współczesnej, łączącej elementy sztuki kulinarnej oraz eksperymentalne podejście do gotowania – pierwotnie inspirowane także kuchnią molekularną. Celem braci było połączenie wysokiej jakości smaku z kreatywnością i nietuzinkową prezentacją dań, przy czym główny nacisk kładą na świeżość i autentyczność potraw.
Początki oraz inspiracje
Firma została założona przez Rafała, Piotra oraz ich brata (który sporadycznie występuje jako kucharz gościnny). Inspiracją do stworzenia restauracji były doświadczenia Rafała zdobyte za granicą, które pozwoliły mu zrozumieć ideę pasji i nieustannego rozwoju w gastronomii. Sztuczka zdobyła uznanie zarówno wśród krytyków kulinarnych, jak i gości, stając się jednym z najbardziej charakterystycznych miejsc Trójmiasta przed czasowym zamknięciem i późniejszym ponownym otwarciem.
Zobacz też:
R Power, R-Gol, Raben, Rabkoland, Radaway, Radex, Radisson, Radisson Blu, Radomskie Centrum Onkologii, Radwag, Raf-Trans, Rafako, Rafin, Rage Age, Raiffeisen, Rainbow, Rainbow Tours, Rainforest Alliance, Raków Częstochowa, Rampa, Rancho pod Bocianem, Range Rover, Rankomat, Raw-Pol, Ray-Ban, Raypath, RBB Stal, RDC, Re Alloys, Real, Real Madryt, Real Valladolid, Realpassion, Rebernia, Recman, Reco, Red an, Red Baron, Red Bull, Red is Bad, Redan, Redcoon, Redos, Redtube, Reebok, Regamet, Regatta, Regesta, Regiment, Rehasport, Rekord Hale Namiotowe, Rekpol, Relab, Rem Marco, Remedium, Remes, Remondis, Remontowa Holding, Remontowa Shipbuilding, Renault, Renex, Renters, Reporter, Reporters.pl, Res Drob, Reserved, Reshape, Resibo, Resinvest Group, Resovia Sky Deweloper, Respect Energy, Restauracja Akademia, Restauracja Anatewka, Restauracja Aurora, Restauracja Barć Dębowa, Restauracja Baszta, Restauracja Belvedere, Restauracja Bida, Restauracja Borodino, Restauracja Carska, Restauracja Cechowa, Restauracja Chleb i Wino, Restauracja Czerwony Wieprz, Restauracja Dom Polski, Restauracja Duchówka, Restauracja Dziki Gon, Restauracja Everest, Restauracja Fiorentina, Restauracja Flaming, Restauracja Giewont, Restauracja Głodomory, Restauracja Grube Ryby, Restauracja Halko, Restauracja Kardamon, Restauracja Kielecka, Restauracja Klonn, Restauracja Konfitura, Restauracja Kresowa, Restauracja Krokus, Restauracja Kubicki, Restauracja Kutter, Restauracja Las, Restauracja Lif, Restauracja Lwów, Restauracja Łabędź, Restauracja Ładoga, Restauracja Mała, Restauracja Margeritta, Restauracja Mega, Restauracja Miedziana, Restauracja Mimoza, Restauracja Młyn, Restauracja Molo, Restauracja Moon, Restauracja Na Zdrowie, Restauracja Nadwiślańska, Restauracja Nowy Świat, Restauracja Okrasa, Restauracja Oliwa, Restauracja Oranżeria, Restauracja Panorama, Restauracja Papu, Restauracja Parkowa, Restauracja Pasaż, Restauracja Pergola, Restauracja Pędzący Królik, Restauracja Pireus, Restauracja Piu, Restauracja Pod Gigantami, Restauracja Polana, Restauracja Polska, Restauracja Polska Różana, Restauracja Promenada, Restauracja Przystań, Restauracja Rarytas, Restauracja Ratuszowa, Restauracja Roma, Restauracja Rozmaryn, Restauracja Różana, Restauracja Saline, Restauracja Santorini, Restauracja Sarbinowska, Restauracja Senses, Restauracja Si, Restauracja Siwy Dym, Restauracja Smaki Warszawy, Restauracja Solarnia, Restauracja Sowa i Przyjaciele, Restauracja Spiżarnia, Restauracja Stary Dom, Restauracja Strefa, Restauracja Strefa 77, Restauracja Studnia, Restauracja Szafran, Restauracja Szara, Restauracja Śródmieście, Restauracja Święty, Restauracja Świnka i Rybka, Restauracja Tatarak, Restauracja Tatrzańska, Restauracja Tawerna Dominikańska, Restauracja Tesone, Restauracja Trattoria Melone Rosa, Restauracja Trattoria Rialto, Restauracja Trattoria Verde, Restauracja Twardowski, Restauracja U Fukiera, Restauracja U Jędzy, Restauracja U Kucharzy, Restauracja U Szwejka, Restauracja U Wieniawy, Restauracja Utarte, Restauracja Venezia, Restauracja W Starym Kinie, Restauracja Wierzynek, Restauracja Wilanów, Restauracja Winiarnia, Restauracja Wrzos, Restauracja Wueska, Restauracja Zapiecek, Restauracja Zielnik, Restauracja Ziemiańska, Restauracja Zoni, Retro, Revolut, Rexona, Rheinmetall, Ricö Transport, Rigello, Ringer Axel Springer, Ringier Axel Springer, Rio, Riot Games, Risk made in Warsaw, Rituals, Riviera, RMF FM, RMF Maxxx, Roan, Robert Kamiński, Roblox, Roboty, Robson Cars, Robyg, Rochstar, Rock Radio, Rocket Jobs, Rockfin, Rockopolis, Rockwool, Roe and Joe, Rogatka, Rogowski Development, Rohlig Suus, Roksana, Roktel, Rol-Pek, Rol-Tex, Roleski, Rolls-Royce, Rolmex, Roma, Romance TV, Romaz, Romet, Romgaz, Romgos, Rondo 1, Rondo Bis, Ronson Development, Rosa Golf, Rosa-Bud, Roshen, Rossmann, Roust Corporation, Royal Canin, Royal Collection, Royal Concert, Royal Division, Royal Palace, Royal Watch, Rozi, Rozmaryn, RR Security, RS Auto, RSJ House, RTV Euro AGD, Rucola, Ruda, Rudmar, Rueda, Rum Dictador, Runmageddon, Runo, RWE, Ryanair, Rybhand, Ryłko, Rzeczpospolita
