Kody zawodu i PKD dla dietetyka
Kod zawodu ZUS dla dietetyka to 322001.
Poniżej znajdziesz zestawienie najczęściej wybieranych kodów PKD powiązanych z działalnością dietetyka:
| PKD | Zakres działalności |
|---|---|
| 10.85.Z | Wytwarzanie gotowych posiłków i dań |
| 10.86.Z | Produkcja artykułów spożywczych homogenizowanych i żywności dietetycznej |
| 47.21.Z | Sprzedaż detaliczna owoców i warzyw prowadzona w wyspecjalizowanych sklepach |
| 56.21.Z | Przygotowywanie i dostarczanie żywności dla odbiorców zewnętrznych – catering |
| 86.90.E | Pozostała działalność w zakresie opieki zdrowotnej, gdzie indziej niesklasyfikowana |
Dietetyk to wykwalifikowany specjalista ochrony zdrowia, który opracowuje i przygotowuje diety dla osób zdrowych i chorych, prowadzi działalność oświatową w zakresie prawidłowego żywienia oraz nadzoruje żywienie indywidualne i zbiorowe. Zawód łączy wiedzę naukową z praktyką, obejmując profilaktykę chorób dietozależnych, leczenie żywieniowe i promocję zdrowego stylu życia.
Czym się zajmuje dietetyk?
Dietetyk planuje, nadzoruje i wdraża żywienie oparte na podstawach naukowych dla osób zdrowych, chorych oraz grup ludności. Ocenia stan odżywienia, sposób żywienia i zapotrzebowanie na składniki odżywcze, diagnozuje problemy żywieniowe (np. otyłość, niedożywienie) i koryguje nawyki. W sektorze produkcji żywności i gastronomii odpowiada za procesy przygotowania potraw dietetycznych, wdrożenie systemów bezpieczeństwa HACCP, ocenę wartości odżywczej oraz monitorowanie jakości surowców i produktów.
W obszarze zdrowia publicznego dietetyk promuje zdrowie, prowadzi edukację, profilaktykę chorób niezakaźnych i kreuje politykę wyżywienia dla osób indywidualnych, rodzin czy populacji. Doradza w doborze diet specjalnych (po operacjach, przy nietolerancjach, dla sportowców) oraz wspiera diety nietypowe, takie jak wegetariańskie czy eliminacyjne.
Obowiązki i zadania zawodowe
Obowiązki dietetyka są różnorodne i zależą od miejsca pracy. Główne zadania obejmują:
- opracowywanie receptur diet i jadłospisów dla dzieci, dorosłych, zdrowych i chorych, zgodnie z normami żywienia i zaleceniami lekarskimi,
- prowadzenie i nadzorowanie produkcji potraw: organizacja stanowisk pracy, instruktaż pracowników, kontrola technologiczna, eksploatacja urządzeń,
- kontrola jakości surowców (organoleptyczna i laboratoryjna), warunków przechowywania oraz gotowych potraw,
- przeprowadzanie szkoleń BHP, wstępnych i okresowych dla pracowników,
- prowadzenie dokumentacji: rozliczeniowej produkcji (ilości, kaloryczność, surowce, nakład pracy), żywieniowej w placówkach zdrowia (jadłospisy, plany, kalkulacje kosztów),
- edukacja i oświata zdrowotna: promocja prawidłowego żywienia, wykrywanie błędów żywieniowych, dostosowywanie planów do potrzeb pacjentów,
- diagnoza żywieniowa, monitorowanie efektów diet, doradztwo w suplementacji i środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego,
- nadzór nad bezpieczeństwem żywności (HACCP), ocena antropometryczna i analiza składu ciała.
Dietetyk kliniczny dodatkowo nadzoruje podawanie posiłków i monitoruje spożycie w kontekście procesu leczenia.
Wymagania edukacyjne i kwalifikacje
Aby zostać dietetykiem, niezbędne jest wykształcenie wyższe na kierunku dietetyka (licencjat lub magisterium), często na uczelniach medycznych lub pokrewnych. Zawód reguluje ustawa o niektórych zawodach medycznych z 26 marca 2024 r., obejmująca dietetyków w NFZ – wymaga pełnej zdolności prawnej, odpowiedniego stanu zdrowia, braku skazań za przestępstwa umyślne i dobrej znajomości języka polskiego.
Wybrane umiejętności miękkie cenione w zawodzie to:
- nawiązywanie kontaktu,
- obowiązkowość,
- samodzielność,
- wrażliwość.
Dietetyk musi znać normy żywienia, procesy technologiczne żywności oraz zasady HACCP.
Ścieżka kariery i rozwój zawodowy
Ścieżka kariery zaczyna się od studiów dietetycznych, po których możliwe są specjalizacje – np. w dietetyce klinicznej, sporcie, zdrowiu publicznym czy produkcji żywności. Rozwój obejmuje kursy (m.in. z suplementacji, diet specjalistycznych), certyfikaty HACCP oraz doświadczenie w poradniach, szpitalach i firmach.
Możliwe awanse obejmują:
- kierownika działu żywienia zbiorowego,
- konsultanta w firmach spożywczych,
- edukatora zdrowotnego,
- niezależnego doradcę.
Współpraca interdyscyplinarna z lekarzami i trenerami przyspiesza rozwój. Trendy obejmują rosnące zapotrzebowanie na dietetyków sportowych oraz usługi online (teleporady).
Gdzie pracować jako dietetyk? Branże i firmy
Dietetycy pracują w placówkach służby zdrowia (szpitale, poradnie NFZ), zakładach żywienia zbiorowego (stołówki, catering), przemyśle spożywczym (produkcja dietetyczna), sklepach specjalistycznych oraz gabinetach prywatnych. Najczęstsze ścieżki zatrudnienia to:
- Opieka zdrowotna – szpitale, kliniki, stacje sanepidu – plany żywieniowe, dokumentacja;
- Gastronomia i catering – nadzorowanie produkcji, receptury;
- Przemysł spożywczy – kontrola receptur, HACCP (kody PKD 10.85.Z, 10.86.Z);
- Handel i edukacja – sklepy specjalistyczne, programy profilaktyczne;
- Prywatne poradnie i freelance – indywidualne konsultacje, diety online.
Zawód umożliwia elastyczność – od etatu po własną działalność.
Perspektywy i znaczenie zawodu
Dietetyk odgrywa kluczową rolę w walce z otyłością, niedożywieniem i chorobami dietozależnymi, przyczyniając się do poprawy zdrowia publicznego. W Polsce rośnie popyt na specjalistów dzięki regulacjom i świadomości żywieniowej, co przekłada się na stabilność zatrudnienia i dynamiczny rozwój rynku usług dietetycznych.
Zobacz też:
Dealer aktywów finansowych, Dekarz, Dekorator sklepów, Dekorator wnętrz, Dekorator wyrobów cukierniczych, Demograf, Demonstrator wyrobów, Detektyw prywatny, Diagnosta kolejowy, Diagnosta laboratoryjny, Diagnosta laboratoryjny – specjalista epidemiologii, Diagnosta laboratoryjny – specjalista laboratoryjnej cytomorfologii medycznej, Diagnosta laboratoryjny – specjalista laboratoryjnej diagnostyki medycznej, Diagnosta laboratoryjny – specjalista laboratoryjnej genetyki medycznej, Diagnosta laboratoryjny – specjalista laboratoryjnej genetyki sądowej, Diagnosta laboratoryjny – specjalista laboratoryjnej hematologii medycznej, Diagnosta laboratoryjny – specjalista laboratoryjnej immunologii medycznej, Diagnosta laboratoryjny – specjalista laboratoryjnej mikrobiologii medycznej, Diagnosta laboratoryjny – specjalista laboratoryjnej parazytologii medycznej, Diagnosta laboratoryjny – specjalista laboratoryjnej toksykologii medycznej, Diagnosta laboratoryjny – specjalista laboratoryjnej toksykologii sądowej, Diagnosta laboratoryjny – specjalista laboratoryjnej transfuzjologii medycznej, Diagnosta laboratoryjny – specjalista zdrowia publicznego, Diagnosta laboratoryjny – specjalista zdrowia środowiskowego, Diagnosta sieci preizolowanych, Diagnosta uprawniony do wykonywania badań technicznych pojazdów, Docieracz-polerowacz, Dojarz, Doradca do spraw bezpieczeństwa przewozu koleją towarów niebezpiecznych (Doradca RID), Doradca do spraw bezpieczeństwa w transporcie towarów niebezpiecznych, Doradca do spraw leasingu, Doradca do spraw odszkodowań, Doradca do spraw rynku nieruchomości, Doradca do spraw zasobów bibliotecznych, Doradca do spraw zatrudnienia, Doradca emerytalny, Doradca EURES, Doradca finansowy, Doradca inwestycyjny, Doradca klienta, Doradca personalny, Doradca podatkowy, Doradca rolniczy, Doradca zawodowy, Dorożkarz, Dostawca potraw, Dozorca, Dróżnik obchodowy, Dróżnik przejazdowy, Drukarz, Drukarz fleksograficzny, Drukarz offsetowy, Drukarz sitodrukowy, Drukarz tkanin, Drwal / pilarz drzew, Duchowny religii mojżeszowej, Duchowny religii muzułmańskiej, Duchowny wyznania ewangelickiego, Duchowny wyznania prawosławnego, Duchowny wyznania rzymskokatolickiego, Dydaktyk multimedialny, Dyrektor aresztu śledczego / zakładu karnego, Dyrektor departamentu, Dyrektor do spraw administracyjnych, Dyrektor do spraw badawczo-rozwojowych, Dyrektor do spraw energetyki, Dyrektor do spraw informatyki / informacji, Dyrektor do spraw personalnych, Dyrektor do spraw wdrożeń i rozwoju technologii, Dyrektor filharmonii/opery/operetki/orkiestry, Dyrektor finansowy, Dyrektor generalny, Dyrektor handlowy, Dyrektor logistyki, Dyrektor marketingu, Dyrektor operacyjny, Dyrektor ośrodka adopcyjnego, Dyrektor placówki opiekuńczo-wychowawczej, Dyrektor produkcji, Dyrektor rozwoju biznesu, Dyrektor sprzedaży, Dyrektor szkoły, Dyrektor teatru, Dyrektor techniczny, Dyrektor wykonawczy, Dyrektor zakładu dla nieletnich, Dyrektor zespołu pieśni i tańca / chóru, Dyrygent, Dyspozytor lotniczy, Dyspozytor radiotaxi, Dyspozytor ruchu kolejowego, Dyspozytor ruchu metra, Dyspozytor transportu samochodowego, Dystrybutor ulotek, Dyżurny ruchu, Dyżurny ruchu i stacji metra, Dziekan, Dziennikarz, Dzienny opiekun małego dziecka, Dziewiarz, Dźwigowy (windziarz), Dżokej
