Kod zawodu ZUS – 131201
Kody PKD:
- PKD 03.11.Z – rybołówstwo w wodach morskich;
- PKD 03.12.Z – rybołówstwo w wodach śródlądowych;
- PKD 03.21.Z – chów i hodowla ryb oraz pozostałych organizmów wodnych w wodach morskich.
Kim jest kierownik produkcji w zakładach akwakultury?
Kierownik produkcji w zakładzie akwakultury to specjalista odpowiedzialny za całokształt zarządzania hodowlą ryb, skorupiaków i innych organizmów wodnych, od planowania produkcji przez kontrolę jakości po zarządzanie zespołem i relacjami handlowymi.
Osoba na tym stanowisku pełni kluczową rolę w utrzymaniu ciągłości i rentowności produkcji, jednocześnie dbając o dobrostan zwierząt i zgodność z przepisami prawa.
Główne obowiązki i zakres zadań
Planowanie i nadzór nad produkcją
Kierownik odpowiada za planowanie oraz nadzorowanie wykonania prac hodowlanych w zależności od profilu zakładu (ryb, skorupiaków itp.). Do jego zadań należy:
- tworzenie szczegółowych harmonogramów produkcyjnych z uwzględnieniem dostępności surowców, zasobów ludzkich i wydajności maszyn,
- opracowywanie i koordynowanie działań mających na celu zwiększenie wylęgu,
- monitorowanie rynków zbytu na produkty zakładu akwakultury,
- analiza kosztów produkcji i jej rentowności,
- przygotowywanie sprawozdań z działalności przedsiębiorstwa dla zarządu i zewnętrznych odbiorców.
Zarządzanie zasobami technicznymi
Kierownik planuje wykorzystanie maszyn i sprzętu wykorzystywanego w hodowli, w tym planowanie usług serwisowych i przeglądów. Jego zadaniem jest również:
- analizowanie wykorzystania materiałów i środków w produkcji hodowlanej (karmy, odżywki itp.),
- optymalizacja procesów produkcyjnych i wprowadzanie nowych rozwiązań,
- dbałość o optymalne wykorzystywanie zasobów maszyn,
- kontrolowanie zużycia materiałów stosowanych w procesie produkcji.
Kontrola jakości i ochrona zdrowia organizmów
Kierownik sprawuje nadzór nad zapewnieniem jakości produkcji, w szczególności nad kontrolą chorób ryb i innych hodowanych organizmów. Jego obowiązkami są:
- monitorowanie przebiegu pracy, aby upewnić się, że produkty spełniają określone normy i standardy,
- wdrażanie i nadzorowanie systemów kontroli jakości na każdym etapie wytwarzania,
- zapewnianie opieki weterynaryjnej hodowanych ryb i innych organizmów,
- odpowiedzialność za przestrzeganie przepisów zoohigieny przy produkcji w zakładzie akwakultury.
Zarządzanie zespołem pracowniczym
Kierownik odpowiada za kompleksowe zarządzanie podległym zespołem, który może liczyć od kilku do nawet kilkudziesięciu osób. Do jego zadań należy:
- rekrutowanie pracowników (w tym sezonowych) zgodnie z planem rozwoju zakładu,
- planowanie pracy zespołu i kontrolowanie jej wykonania,
- motywowanie pracowników, dbanie o dobrą atmosferę oraz rozwój ich kompetencji,
- organizowanie szkoleń i ocena wydajności podwładnych,
- zapewnianie pracownikom możliwości rozwoju zawodowego,
- dbałość o przestrzeganie wewnętrznych procedur oraz zasad bezpieczeństwa,
- rozwiązywanie konfliktów i zapewnienie sprawnej komunikacji wewnątrz zespołu.
Aspekty handlowe i relacje biznesowe
Kierownik zajmuje się również aspektami komercyjnymi działalności:
- pozyskiwanie odbiorców produkcji zakładu,
- negocjowanie warunków umów zawieranych z odbiorcami,
- utrzymywanie relacji z przedsiębiorstwami przetwórczymi oraz z nadzorem sanitarnym,
- zapewnianie transportu towarów do odbiorców.
Bezpieczeństwo i zgodność prawna
Kierownik zapewnia podległemu zespołowi bezpieczne środowisko pracy, dbając o:
- przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny pracy (BHP),
- stosowanie przepisów prawa dotyczących ochrony przeciwpożarowej,
- przestrzeganie przepisów ochrony środowiska,
- zapewnienie ochrony przed zagrożeniami dla hodowanych ryb i innych organizmów.
Dodatkowe aktywności
Kierownik produkcji w zakładzie akwakultury uczestniczy w targach i konferencjach poświęconych hodowli ryb i innych organizmów wodnych, budując relacje i śledząc nowe trendy branżowe.
Wymagania i kompetencje
Choć dostarczone źródła bezpośrednio nie wymieniają wymagań edukacyjnych, zawód wymaga:
- wiedzy z zakresu biologii, ichtiologii (nauki o rybach) i zarządzania produkcją,
- kompetencji kierowniczych i umiejętności pracy zespołowej,
- umiejętności analitycznych i strategicznego myślenia,
- wiedzy na temat przepisów zoohigieny i ochrony zdrowia zwierząt,
- doświadczenia w zarządzaniu zasobami technicznymi i budżetem,
- kompetencji handlowych i negocjacyjnych.
Branże i rodzaje pracodawców
Kierownik produkcji w zakładach akwakultury pracuje w:
- Zakładach chowu ryb słodkowodnych – specjalizujących się w hodowli ryb słodkowodnych w jeziorach, stawach i basenach;
- Hodowlach morskich – zajmujących się chowem ryb i organizmów wodnych w wodach morskich;
- Farmach skorupiaków – prowadzących chów homarów, małży, ostryg i innych skorupiaków;
- Przedsiębiorstwach przetwórczych – łączących produkcję z przetwórstwem produktów;
- Stacjach badawczych i edukacyjnych – prowadzących badania nad nowymi metodami hodowli.
Ścieżka kariery i rozwoju
Stanowisko kierownika produkcji w akwakulturze stanowi pozycję menedżerską wymagającą doświadczenia praktycznego w hodowli organizmów wodnych. Typowa ścieżka kariery obejmuje:
- Startowe stanowiska pracownicze – pracownik hodowli, techniczny opiekun ryb, asystent produkcji;
- Stanowiska przełożeńskie – kierownik sekcji, lider zmian, starszy technolog;
- Stanowiska kierownicze – kierownik produkcji (obecne stanowisko);
- Stanowiska dyrektorskie – dyrektor zarządzający zakładem, dyrektor produkcji.
Możliwości rozwoju obejmują:
- specjalizację w wybranym profilu hodowli (ryby, skorupiaki, mięczaki),
- podnoszenie kwalifikacji w zakresie nowych technologii i metod hodowli,
- certyfikacje związane z bezpieczeństwem żywności (HACCP),
- rozwijanie umiejętności kierowniczych i strategicznych,
- uczestnictwo w projektach innowacyjnych.
Typowy dzień kierownika produkcji w akwakulturze
Praca na tym stanowisku jest zróżnicowana i dynamiczna. Typowy dzień rozpoczyna się od:
- sprawdzenia stanu produkcji – zarówno pod kątem realizacji planu, jak i ewentualnych awarii czy nieobecności personelu,
- codziennych odpraw z liderami zmian,
- analizy wskaźników efektywności,
- prowadzenia bieżących działań nadzorczych nad pracami hodowlanymi,
- rozwiązywania problemów operacyjnych,
- kontaktów z odbiorcami i partnerami biznesowymi,
- przygotowywania raportów i analiz.
Perspektywy zawodowe
Zawód kierownika produkcji w akwakulturze charakteryzuje się:
- Stabilnością zatrudnienia – wynikającą ze stałego zapotrzebowania na produkty akwakultury;
- Potencjałem rozwojowym – związanym z rosnącym zainteresowaniem produkcją ryb i owoców morza;
- Różnorodnością stanowisk – możliwością pracy w różnych typach zakładów i profilach hodowli;
- Znaczeniem społecznym – przyczynianiem się do bezpieczeństwa żywnościowego.
Kierownik produkcji w zakładzie akwakultury to zawód dla osób, które łączą zamiłowanie do biologii i zarządzania z umiejętnościami przywódczymi i biznesowymi.
Zobacz też:
Kaletnik, Kamieniarz, Kapelusznik-czapnik, Kapitan portu morskiego, Kapitan statku morskiego, Kapitan żeglugi przybrzeżnej, Kapitan żeglugi śródlądowej, Karmelarz, Kartograf, Kasjer bankowy, Kasjer biletowy, Kasjer handlowy, Kasjer w zakładzie pracy, Kasjer walutowy, Kaskader filmowy, Kaskader filmowy – koordynator, Kelner, Kierowca autobusu, Kierowca autocysterny, Kierowca ciągnika rolniczego, Kierowca ciągnika siodłowego, Kierowca drezyny i wózka motorowego, Kierowca lokomotywy spalinowej, Kierowca mechanik, Kierowca operator wózków jezdniowych (widłowych), Kierowca pojazdu uprzywilejowanego, Kierowca samochodu ciężarowego, Kierowca samochodu dostawczego, Kierowca samochodu osobowego, Kierowca trolejbusu, Kierownik / właściciel stacji paliw, Kierownik / właściciel szkoły jazdy, Kierownik / właściciel zakładu usługowego, Kierownik agencji do spraw usług sportowych / turystycznych / kulturalnych, Kierownik agencji doradztwa finansowego, Kierownik agencji filmowej / telewizyjnej, Kierownik agencji ochrony mienia i osób, Kierownik agencji reklamowej, Kierownik agencji ubezpieczeniowej, Kierownik apteki, Kierownik archiwum, Kierownik biblioteki, Kierownik biura, Kierownik biura podroży, Kierownik biura rachunkowego, Kierownik biura tłumaczeń, Kierownik budowy, Kierownik centrum handlowego, Kierownik centrum konferencyjnego, Kierownik centrum obsługi telefonicznej (kierownik call center), Kierownik centrum rozrywki dla dzieci, Kierownik do spraw handlu zagranicznego, Kierownik do spraw kateringu, Kierownik do spraw kontroli jakości, Kierownik do spraw marketingu, Kierownik do spraw marketingu internetowego, Kierownik do spraw marketingu sieciowego (wielopoziomowego), Kierownik do spraw optymalizacji zasobów, Kierownik do spraw rozwoju produktu, Kierownik do spraw sprzedaży, Kierownik do spraw strategii i planowania, Kierownik do spraw transportu rurociągowego, Kierownik do spraw windykacji, Kierownik do spraw zarządzania flotą samochodową, Kierownik domu aukcyjnego, Kierownik domu kultury, Kierownik domu pomocy społecznej, Kierownik domu spokojnej starości, Kierownik działu administracyjno-gospodarczego, Kierownik działu badawczo-rozwojowego, Kierownik działu finansowego, Kierownik działu informatyki, Kierownik działu kadr i płac, Kierownik działu logistyki, Kierownik działu operacji finansowych, Kierownik działu reklamy / promocji / public relations, Kierownik działu ruchu zakładu górniczego lub zakładu, Kierownik działu szkoleń, Kierownik działu transportu, Kierownik działu w handlu detalicznym, Kierownik działu w handlu hurtowym, Kierownik działu w hotelu, Kierownik działu w instytucjach pomocy społecznej, Kierownik działu w lokalu gastronomicznym, Kierownik działu w przedsiębiorstwie telekomunikacyjnym, Kierownik działu zakupów, Kierownik działu zarządzania zasobami ludzkimi, Kierownik firmy audytorskiej, Kierownik firmy sprzątającej, Kierownik galerii sztuki, Kierownik gospodarstwa hodowli drobiu, Kierownik gospodarstwa ogrodniczego, Kierownik gospodarstwa produkcji roślinnej i zwierzęcej, Kierownik gospodarstwa produkcji zwierzęcej, Kierownik gospodarstwa sadowniczego, Kierownik gospodarstwa upraw mieszanych, Kierownik gospodarstwa upraw polowych, Kierownik hospicjum, Kierownik hostelu / motelu, Kierownik hotelu, Kierownik hurtowni, Kierownik jednostki ratownictwa górniczego, Kierownik kancelarii prawnej, Kierownik kancelarii tajnej, Kierownik kas, Kierownik kasyna, Kierownik kempingu, Kierownik kina, Kierownik klubu fitness, Kierownik klubu sportowego, Kierownik komórki organizacyjnej podmiotu leczniczego, Kierownik lokalu gastronomicznego, Kierownik magazynu, Kierownik małego przedsiębiorstwa budowlanego, Kierownik małego przedsiębiorstwa w przemyśle przetwórczym, Kierownik małego przedsiębiorstwa w przemyśle wydobywczym, Kierownik muzeum, Kierownik obiektu sportowego, Kierownik ogrodu zoologicznego, Kierownik ośrodka pomocy rodzinie, Kierownik parku rozrywki / cyrku, Kierownik pensjonatu, Kierownik placówki bankowej, Kierownik placówki wsparcia dziennego, Kierownik planu filmowego, Kierownik pociągu, Kierownik podmiotu leczniczego, Kierownik prac podwodnych, Kierownik praktycznej nauki zawodu, Kierownik produkcji filmowej / telewizyjnej / radiowej, Kierownik produkcji w przedsiębiorstwie hodowlanym, Kierownik produkcji w przedsiębiorstwie ogrodniczym, Kierownik produkcji w przedsiębiorstwie rolnym, Kierownik produkcji w przemyśle, Kierownik projektu, Kierownik przedsiębiorstwa informatycznego, Kierownik przedsiębiorstwa spedycyjnego, Kierownik przedsiębiorstwa świadczącego usługi osobiste i porządkowe, Kierownik przedsiębiorstwa świadczącego usługi z zakresu marketingu i sprzedaży, Kierownik przedsiębiorstwa świadczącego usługi z zakresu obsługi biznesu, Kierownik przedsiębiorstwa świadczącego usługi z zakresu zarządzania zasobami ludzkimi, Kierownik przedsiębiorstwa telekomunikacyjnego, Kierownik przedsiębiorstwa transportowego, Kierownik przedsiębiorstwa usługowego związanego z leśnictwem, Kierownik przedsiębiorstwa w rybołówstwie, Kierownik przedszkola, Kierownik punktu skupu, Kierownik rewiru / posterunku policji, Kierownik rozwoju technologii informatycznych, Kierownik rozwoju technologii telekomunikacyjnych, Kierownik ruchu zakładu górniczego lub zakładu, Kierownik sali sprzedaży, Kierownik salonu odnowy biologicznej, Kierownik salonu pielęgnacji urody, Kierownik sieci informatycznych, Kierownik sieci sklepów, Kierownik siłowni, Kierownik sklepu / supermarketu, Kierownik stoiska w markecie, Kierownik szkoły tańca, Kierownik szkółki jeździeckiej, Kierownik utrzymania ruchu, Kierownik w gospodarce leśnej, Kierownik warsztatów szkolnych, Kierownik wydawnictwa, Kierownik zakładu bukmacherskiego / kolektury / loterii, Kierownik żłobka / klubu dziecięcego, Kierujący tramwajem (motorniczy), Kinooperator, Kioskarz, Klasyfikator dziczyzny i ptactwa, Klasyfikator gruntów, Klasyfikator grzybów, Klasyfikator jaj, drobiu i pierza, Klasyfikator ryb, Klasyfikator skór, Klasyfikator wyrobów przemysłowych, Klaun (clown), Klimatolog, Kodowacz (koder), Kolporter, Kołodziej, Kombajnista (kierowca kombajnu), Komendant policji (powiatowy, miejski, rejonowy, komisariatu), Komendant powiatowy / miejski państwowej straży pożarnej, Komendant straży gminnej / miejskiej, Komentator sportowy, Komik, Kominiarz, Komornik sądowy, Kompozytor, Komputerowy składacz tekstu, Konduktor, Konduktor kolei linowej, Konfekcjoner wyrobów gumowych, Konferansjer, Konserwator budynków i stanu technicznego pomieszczeń, Konserwator części / sprzętu, Konserwator dzieł sztuki, Konserwator sieci i systemów komputerowych, Konserwator skór surowych, Konserwator zabytków architektury, Konstruktor form wtryskowych, Konstruktor odzieży, Konstruktor rozkładów jazdy, Konsultant do spraw kariery, Konsultant do spraw systemów teleinformatycznych, Konsultant komitetu technicznego, Konsultant/agent sprzedaży bezpośredniej, Kontroler (sterowniczy) procesów przeróbki ropy naftowej i gazu, Kontroler (sterowniczy) procesów w produkcji nawozów sztucznych, Kontroler (sterowniczy) reaktorów chemicznych, Kontroler (sterowniczy) robotów przemysłowych, Kontroler (sterowniczy) urządzeń destylacyjnych i rektyfikacyjnych, Kontroler (sterowniczy) urządzeń do ciągnienia i tłoczenia metali, Kontroler (sterowniczy) urządzeń do obróbki cieplnej chemikaliów, Kontroler (sterowniczy) urządzeń do produkcji papieru, Kontroler (sterowniczy) urządzeń do wytopu metali, Kontroler (sterowniczy) urządzeń filtrujących i oddzielających, Kontroler (sterowniczy) urządzeń koksowniczych, Kontroler (sterowniczy) urządzeń obróbki cieplnej metali, Kontroler (sterowniczy) urządzeń odlewniczych, Kontroler (sterowniczy) urządzeń walcowniczych, Kontroler biletów, Kontroler finansowy, Kontroler higieny mięsa, Kontroler jakości połączeń spawanych, Kontroler jakości produktów spożywczych, Kontroler jakości wyrobów przemysłowych, Kontroler kolejowy, Kontroler państwowy, Kontroler pocztowy, Kontroler rozliczeń pieniężnych, Kontroler rozliczeń podatkowych, Kontroler ruchu lotniczego, Kontroler stanu technicznego pojazdów, Konwojent (konduktor) wagonów specjalnych, Koordynator badań klinicznych, Koordynator pobierania i przeszczepiania tkanek i narządów, Koordynator projektów unijnych, Koordynator rodzinnej pieczy zastępczej, Kopacz, Korektor (naprawiacz) instrumentów muzycznych, Korektor i stroiciel instrumentów muzycznych, Korektor tekstu, Korepetytor, Koronkarka, Kosmetolog, Kosmetyczka, Kostiumograf, Kosztorysant budowlany, Koszykarz-plecionkarz, Kościelny, Kowal, Kowal wyrobów zdobniczych, Kożusznik, Krajacz materiałów budowlanych, Krajacz szkła, Krawiec, Kremator, Krojczy, Krupier, Kryminolog, Krytyk artystyczny, Krytyk kulinarny, Księgowy, Kucharz, Kulturoznawca, Kurator sądowy, Kurier, Kurier motocyklowy, Kuśnierz, Kynoterapeuta (dogoterapeuta)
